11月1日下午，中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式，在世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山、国家4A级景区——雅安市名山区蒙顶山景区凌云台隆重举行。

      本次启动仪式由雅安市名山区茶产业推进领导小组主办，邀请市区两级有关部门负责人和四川省农科院茶科所、四川农业大学、四川省茶业行业协会、四川省茶叶流通协会、雅安市茶叶流通协会、蒙顶山茶产业学院等科研院校、行业组织专家学者参加。

      为重新树立具有千年贡茶历史、中国十大名茶、中国十大茶叶区域公用品牌——“蒙顶山茶”优质、高端、唯一形象，提升蒙顶山茶品牌价值，促进名山茶叶产业健康稳定发展，雅安市名山区政府依据中国重要农业文化遗产“名山蒙顶山茶文化系统”管理办法及有关法律法规，将蒙顶山山区海拔800米以上划定为核心区共计茶园4500亩，由雅安市广聚农业发展有限责任公司从村社农户手中，将土地茶园集中流转，进行有机生态标准化管理保护，联合名山主要企业进行品牌宣传和产品销售。

     蒙顶山茶核心区原真性保护，是中国地理标志保护产品蒙顶山茶区的核心区——蒙顶山海拔800米以上区域，生长的四川群体种（老川茶）和名山选育出优良品种，按照绿色和有机食品的生产技术规程进行种植和管理，采用蒙顶山茶传统工艺和现代技术相结合进行加工而成的具有独特的品质特征的区域性茶产品。认定品种目前认定为两个：一是蒙顶山甘露，二是蒙顶山黄芽。

1、生态环境优越。蒙顶山座落于北纬30度世界名优绿茶最宜，四川盆地西南边缘山区向青藏高原上升的过渡地带，海拔1456米，这里冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，雨雾天气年均高达258天，气候湿润，非常适宜茶树生长，由是世界茶叶原产地之一。蒙顶山海拔800米以上区域土层肥厚，土壤肥沃，名木古树众多，原始森林与茶园交错生长，森林覆盖率达80%，绿化率达95%，空气质量达国家Ⅰ级，水质量达国家Ⅱ级，珍稀动、植物遍布山间，是国家大熊猫栖息地。俗话说“高山云雾出好茶”，核心区可谓是高山上的高山，云雾重的云雾，蒙顶山茶被国家气象协会命名为“中国气候好产品”，目前是全国唯一的茶叶获此殊荣。

2、茶叶品种独特。蒙顶山是世界茶叶的原产地之一，山上不仅生长着很多野生古茶树，更管理着千年皇茶园、古茶园和百年左右老茶园。多年来，从蒙顶老茶园群体种中选育出蒙山6号、蒙山9号、蒙山11号、蒙山16号等省级良种，以及名山白毫131、名山311、名山213等品种，名山白毫131还被认定为国家级良种。这些品种与老川茶一并生产加工出蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等茶品，鲜爽浓郁、风味独特、品质优异，成为贡品、名品。

3、茶叶品质优异。统一由广聚农业公司建立从茶园到茶杯的产品质量溯源系统，体现出传统蒙顶山茶“色黄而碧，味甘而清，酌杯中香气幂复，经久不散”的显著特点。经化验，蒙山茶群体种内含物质极为丰富：茶多酚28.91%、氨基酸4.85%、可溶性糖2.13%、咖啡碱4.56%、维生素202—259毫克/100克、水浸出物43.49%，非常适于饮用。蒙山原产的群体种制成的茶叶，具有汤色黄绿明亮，香气清高持久，滋味醇厚鲜美、叶底黄绿匀亮的特点。蒙山、名山系列良种春茶鲜叶按1芽1叶采摘1芽2叶标准制蒸青样与福鼎大白三年数据相比，茶多酚、咖啡碱、儿茶素、可溶性糖、水浸出物等均高于福鼎大白。在香气方面，栗香、花香突出持久，可与梅占媲美。这里所产鲜叶原料历年来均高于山下和坝区，是老茶客和追求卓越品质茶人的首选。

4、茶叶内涵深厚。蒙顶山茶有2000多年种茶，1169年的贡茶史，从唐代天宝元年（742年）进贡，历经宋、元、明、清从未间断，特别是蒙顶山茶作为三教尊重之特，在明清时期还作为皇家祭天之品，蒙顶山是世界茶文化发源地，世界茶化圣山，国家AAAA级旅游区，百年来，蒙顶山茶获得巴拿马万国博览会金奖、中国十大名茶、百年世博中国名茶金奖、中国十大茶叶区域公用品牌等国际国家级无数奖项，蒙顶山茶文化系统列入中国第四批全国重要农业文化遗产名录，蒙顶山茶传统制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。

5、产品独一无二。蒙顶山上海拔800米以上成片茶园约4500亩，现已全部流转给雅安市广聚农业发展有限公司独家经营，实行“六统一”严格管理经营，茶树资源独有，鲜叶来源稳定，加工产品标准，产品包装规范，产品销售明确，蒙顶山茶核心区原真性保护产品“蒙顶山甘露”“蒙顶山黄芽”是名茶中的名品、精品中的精华，充分体现其优质性、独特性、稀缺性、唯一性。

本图文来源：亚太茶业

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