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张强：黄芽味独珍，非遗需传承
发布者：管理员 录入时间：2016-08-11 14:25:21
蒙顶山是中国茶文化圣山，蒙顶山茶有着无数个中国茶叶之最的称号，作为千年贡茶，有着悠久的历史和文化底蕴。蒙顶山茶种类繁多，名茶无数，其中蒙顶黄茶更是蒙顶山茶中品质最佳的珍品。宋代著名诗书画家文同的《谢人惠寄蒙顶茶》一诗中便如是描述：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”，如今“味独珍”茶业品牌已经享誉国内外。我们有幸同四川蒙顶山味独珍茶业董事长张强交流座谈。 张强，是一位蒙顶山地道的茶人，是蒙顶黄芽传统技艺的四川省非物质文化遗产的传承人。自从蒙顶黄芽传统制作工艺入选省级非物质文化遗产后，逐渐升起一股蒙顶黄芽“非遗”热。张强认为成为蒙顶黄芽传统技艺“非遗”传承人不仅是一种荣誉，更是一份责任。“非遗”传承人最重要的任务就是传承，他坚持培养蒙顶黄芽传统技艺的年轻一代传承人。蒙顶黄芽“非遗”需要注入年轻活力的血液，融入时代，更持续的发扬与传承！ 张强坚信品牌塑造是“非遗”传承腾飞的助力，“味独珍”牌蒙顶黄芽入选北京2008“奥运·五环茶”茶品，代表五环的“黄环”，让世人更多的认识到蒙顶黄芽的存在。张强认为素问蒙顶黄芽的推广很有成效，他讲到蒙顶黄芽“非遗”等文化底蕴需要通过品牌化的方式在市场化的土壤里落地生根。蒙顶黄芽文化推广的同时，需要有一个让大众认可接受的品牌产品，在保证蒙顶黄芽传统技艺的同时创新体验，让大众直观切实的接触到蒙顶黄芽。 张强认为品牌和品质是相关的，蒙顶黄芽在多元化的市场变化下，更应重视品牌的塑造和品质的保证。他讲到每一杯蒙顶黄芽都要做到冲泡后都必须鲜活黄亮、鲜爽香甜；好的品质味道留得住大众的嘴，更留得住大众的心。素问蒙顶黄芽团队有机会喝到一杯这样的蒙顶黄芽，领略千年黄汤妙不可言！我们的心早已留在蒙顶黄芽的幽幽甜香中……